みりんの食味会　

11/9(水) 味醂の不思議というテーマで食味会が開催されました。加藤孝明先生の講演会、面白かったですね。覚えましたよ、お米は学名でオリザです。みりんはもち米が原材料なんですね。もち米が日本人にとっての”力(ちから)”として受け継がれてきたことも学びました。食事会ではみりんを使った洋食を堪能しました。ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。(望月)